Gobernanza territorial y protección institucional para el desarrollo de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Análisis de dos cultivos ancestrales en América Latina: quinoa de Bolivia y cacao de México

El objetivo de este artículo es analizar, desde la gobernanza territorial, los efectos las declaratorias Denominación Origen (DO) sobre actores sociales Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Para ello se consideran casos del SIAL quinoa Real Bolivia (DO otorgada en 2014) y el cacao Grijalva Tabasco, México 2016). estudio caso complementa con entrevistas semiestructuradas a SIAL. Es posible concluir que estas figuras protección institucional constituyen un primer paso reconocimiento valor sociocultural, agronómico productivo estos cultivos, aunque DO son diferentes, debido al grado formalización figura. encontramos una instaurada pero perfectible, requiere mayor integración sistema; México, presenta conformación incipiente. Tales proporcionan puntos convergencia divergencia, así como lecciones materia territorial para aprovechamiento institucional.